今年最後の選択メニュー

今月は、

① ネギトロ丼

② ヒレカツ丼

を事前に選んでいただきました♪

 

① ネギトロ丼

②  ヒレカツ丼

(厨房の職員さんが、どうしても指を写りこませたいと、

上面でピースしておりますw)

 

ヒレカツは、召し上がりやすいように、

柔らかく加工してあります♪

 

その他は、

ほうれん草のなめたけ和え、 錦糸卵で巻いたエビしんじょう、

コーヒーゼリー、 けんちん汁 です。

まぐろの解体ショー④

厨房編です。

 

極刻みの方用に、

しじみを一つ一つ取り出して、小さく切る作業の様子です。

しじみ汁も、毎年人気です♪

 

 

ではでは、マグロです!

 

ショーは、3人が行っていました。

しかし!

厨房には、別に6人のスタッフがスタンバイをしていて、

マグロを切り分け、盛り付けをしていました!

 

  

 

 

あ~! きれいな色~♪

      

 美味しそう~~~~!!!!

 

200食の提供、お疲れさまでした♪

まぐろの解体ショー③

いよいよ、お食事タイムです♪

 

今年は、マグロ丼です♪

例年の定食も好評ですが、

マグロ丼も喜んでいただけました♪

他に、キノコや里芋の炊き合わせ、

しじみ汁、みかんです♪

 

 

 

美味しい!!と、入居者様、御家族の皆さまに喜んでいただけたようで、

良かったです♪

 

④へ、続きます

 

まぐろの解体ショー①

今年で6回目の開催になりました!

 

今年は、長崎県対馬産です!!

なんと、60kg!!!

 

昨年の40kgもとっても、大きく感じましたが、

今年はさらに大きいです!!!

 

皆さま、ぞくぞくと集合中です。

さらに増え続け、ショーの間は、センターホールいっぱいの人になりました!!

 

 

それでは、解体ショーの始まりです!

 

まぐろ登場です!!

 

重すぎて、二人では持ち上げられず、

三人でなんとか、台に移しました。

 

それでは、どんどん捌いていきます!!

 

 

一気に頭と、半身を落としていきます。

持ち上げると、歓声も!!

どんどん、捌きます!

捌いたものを、入居者の皆さまの目の前まで

見せて周ります。

同時に、ご家族様のシャッターチャンス!!

沢山撮っていただきました♪

 

②へ、続きます。