まぐろの解体ショー④

厨房編です。

 

極刻みの方用に、

しじみを一つ一つ取り出して、小さく切る作業の様子です。

しじみ汁も、毎年人気です♪

 

 

ではでは、マグロです！

 

ショーは、3人が行っていました。

しかし！

厨房には、別に6人のスタッフがスタンバイをしていて、

マグロを切り分け、盛り付けをしていました！

 

　　

 

　

あ～！　きれいな色～♪

　     

 美味しそう～～～～！！！！

 

200食の提供、お疲れさまでした♪